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Zusätzlich zur Speisekarte bieten wir euch noch spezielle Tagesgerichte an, die findet ihr immer auf der aktuellen Tageskarte bei uns im Bistro!
Vorspeisen
Gemüse Beet
Gepickeltes Gemüse I Frischkäse I Pumpernickel
€ 17
Beeftartar
Black Angus Rind / Wachtelei / Senf Eis
€ 22
Gratinierte Jakobsmuscheln
Blattspinat / Trüffelcreme
€ 23
Gambas al Ajilio
Gratinierter Hummerschwanz / Estragon / Parmesan
€ 18
Rohnentartar
Papaya I Mango I Frischkäse I Feige
€ 19
Rohnen Ravioli
Kren I Walnuss I Parmesanschaum
€ 19
Suppen
Zitronengrassuppe
Gambas / Zuckerschoten / Frühlingslauch / Chili [scharf]
€ 12
Mild
Hummerschaumsuppe
Gebratenes Hummerpflanzerl I Fenchel
€ 19
Hauptspeisen
Seeteufelfilet
Peperonata | Kartoffel-Erbsenpüree
€ 32
Rinderfilet vom Irish Black Angus
Breite Bohnen I Karfoffeln
€ 43
Kalbs Ossobuco
Petersilienpüree I geschmortes Gemüse
€ 38
Glacierte Karotten
Süßkartoffelpüree I Kerbel
€ 25
Fische in der Salzkruste ab 2 Personen
Nach Marktlage: Branzino, Dorade …
Dazu servieren wir :
Rosmarinkartoffeln (Patateria Oberhofen)
und Marktgemüse,
Olivenöl (Direkt vom Produzenten aus Griechenland)Fisch für 2 Personen
Preis pro 100g - 8,00 EuroDry Aged Beef Eigengereift. Holzofengegrillt. Voller Geschmack.
Unser Dry Aged Beef - sorgfältig gereiftes Rindfleisch - steht für außergewöhnlichen Geschmack und die besten SteaksRoastbeef Preis pro 100 g
Dazu servieren wir :
Rosmarinkartoffeln (Patateria Oberhofen)
und Marktgemüse
€ 20
Unser Highlight
12 Std Sous Vide gegartes US Beef vom Grill / am Tisch tranchiert ab 2 Personen
(ABCDEFGHLMNOPR)
€ 38
Rip Eye Steak Preis pro 100 g
Dazu servieren wir :
Rosmarinkartoffeln (Patateria Oberhofen)
und Marktgemüse
€ 25
Desserts
Campari-Sorbet
(ABCDEFGHLMNOPR)
€ 7
Variation von der Portweinbirne
€ 14
Schokomouse Kreation
(ABCDEFGHLMNOPR)
€ 14
Créme brûlée
Zwetschke I Joghurt
(ABCDEFGHLMNOPR)
€ 14
Affogato
(ABCDEFGHLMNOPR)
€ 5
Höllen Affogato / Grappa
(ABCDEFGHLMNOPR)
€ 7
Dessertweine
Sauternes
Chateau Saint - Michel, France 1/16
€ 8
Beerenauslese
Kracher – Burgenland 1/16
€ 8
Gedeck Euro 3,80 pro Person
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